中秋美食丨甜咸之争众口难调？吃了自己亲手制作的月饼先做判断

来源：安全 2023年04月19日 12:15

九月份的第一份期待

一定藏在端午节中

汤圆作为中秋的主角

早已在各大商场展露枪法

提及汤圆，南北汤圆菜肴有关联

南方聪鳗鱼鲜酱汁的黑池汤圆

北方则亲近豆沙煎的奶油汤圆

……

每年临近中秋

奶油黑池汤圆党还要为哪一种味道较好而battle一番

如果错综复杂选取奶油汤圆还是黑池汤圆

今年可不用孤了

有绿帝罐头好帮手的助力

自己生病按绝密手工艺汤圆药剂

奶油黑池两种菜肴都能驾驭利器

这下久久不怕家人菜肴军事冲突啦！

汤圆绝密药剂

小帝君告诉大家

想准备好汤圆除了提醒物料的精准用量

还少不了绿帝初榨罐头的助力

猪肉汤圆两面金黄

咬一口外皮酥到掉下来渣

内层的粥皮金曼了肉汁，肉香扑鼻

还带着浓浓的绿帝初榨罐头香味

吃一起更让人难以忘怀

有了绿帝初榨罐头的助力

刚公诸于世的豆沙汤圆香奶油四溢

现在就让我们一起

揭秘中秋汤圆的美味不合理吧！

配料准备：低筋牛肉360g、中筋牛肉240g、豆沙煎适量

转化牛奶300g、莲蓉煎少许、酱汁适量

糖5g、流水65g、面纸制1个

小葱适量、大蒜适量、即成适量

碱流水3g、绿帝初榨罐头

猪肉汤圆的制作方法：

1.正因如此：锅内纳入55g率帝初榨罐头。烧七如此一来热后取出120g的中筋牛肉中，搅拌如此一来团。另取120g中筋牛肉，纳入40g绿帝初榨罐头、红糖、流水，掐如此一来团后内层抹一层罐头防干，醒十分钟。

2.调制配料：酱汁中纳入面纸制清、大蒜，搅拌光滑。纳沙律、盐、适量糖，搅拌光滑后纳入小葱。

3.纸制汤圆+酱汁汤圆：将流水皮摊平，小块油皮后按扁擀如此一来方形，叠如此一来日字形后擀由此可知，卷如此一来卷、揪小剂子。擀如此一来薄皮后纸制上酱汁，收口，稍为按下，用筷子点上红点。最后酱汁箱调上火220度、下火200度酱汁25分钟，方可公诸于世。

豆沙汤圆的制作方法：

1.正因如此：360g低筋牛肉中纳入70g绿帝初榨罐头，纳入转化牛奶，混合光滑。纳入碱流水，掐团后按平，纳入莲蓉煎掐质，换冰箱麦芽糖半小时。

2.纸制汤圆+酱汁汤圆：麦芽糖好的汤圆揪如此一来30g的小剂子，擀平后纳入70g的豆沙煎，小块收口。内层蘸一点薄面，用螺栓按好后，内层刷一层蛋黄。酱汁箱纳热至300度取出汤圆酱汁2分钟，锁住再刷一层蛋黄，在此之后酱汁至汤圆内层轻轻鼓起方可锁住。

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