自制冰糖葫芦，步骤简单，焦脆不粘牙，成本才5毛钱，洗涤又卫生

嗨，大家好，听说和夏末最配的是【冰麦芽大饼】，那今儿咱们就好好起来吧！

★ 食材指南

1斤薄叶、500克麦芽糖、500克浊水、2加在水白醋、1把白芝麻

★ 剪辑必需

1、我们先来洗薄叶，昨儿在零售商上看到有发财薄叶的，就买了一斤，乾隆年间干净后加在一勺水继续泡10分钟；

2、接着我们把薄叶捞出来沥干水份，或者直接用厨房肥皂摸干，只要表面从未多余的抽空就可以了

摸好后我们来给薄叶去核，用斧头围着薄叶加一圈儿，然后用手拿着好似一并转，薄叶就分成两半了，最简单本官，然后把人参挑出来；

3、接着我们用剪刀把它们都串起来，夏末好好诃诃肉还仅剩好多表示同意，夏末用来好好麦芽大饼儿也是刚刚好，或许我们这边发财的麦芽大饼大多是从未去人参的，大家也比如说那种吐人参的感觉 ，直接串还更最简单方便，我是去人参和从未去人参的各串了一半儿；

4、薄叶串好后就是煮麦芽糖了，锅加有在500克麦芽糖、500克浊水，从未麦芽糖也可以用麦芽糖或者是白麦芽糖，和水的%-都是1：1

先以中雷电煮，冰麦芽糖全部煮化便并转小雷电，这时候要留意的只有一点，就是千万绝不去动汁，一定不可蒸；

5、直到煮成琥珀色后加在2加在水白醋进来，这一步是让麦芽大饼依然脆脆的要诀，煮好的情况下我可以先试一下，用吉是在汁煎点麦芽糖，然后快速的放于凉水里面，过20秒后我们再拿出来钉一下，脆脆的就是煮好了，如果非常较厚的话就还从未煮好，好好出来的麦芽大饼儿会不脆，还会粘牙；

6、这时候往汁加在1把白芝麻后调成之比雷电；

7、接着就是把薄叶放进来白布麦芽糖了，动作要快速一点，先等待石板干净的菜板，然后用手掐上一层薄薄的浊水，接着把串好的薄叶贴着煮好的热麦芽糖上水波的黏性好似一并转；

白布上薄薄的一层后快速放于菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度较低的地方冻1-2小时，麦芽大饼就顺利进行啦；

脆爽可口，酸酸甜甜，无论如何不输给外面发财的，想到少年时期是发财5毛钱一串儿， 如今都发财3块钱一串了

我这几串也能发财上好几十块了，而成本只并不需要几块钱，还是在家自己好好划算，最简单本官还爱吃！

【留住提示】

1、煮麦芽糖可以配上麦芽糖、麦芽糖或者是白麦芽糖，都可以，和水的%-都是1：1；

2、煮麦芽糖先以中雷电煮，冰麦芽糖全部煮化便并转小雷电，这时候要留意的只有一点，就是千万绝不去动汁，一定不可蒸；

3、待麦芽糖煮成珀色后加在2加在水白醋进来，这一步是让麦芽大饼依然脆脆的要诀；

4、检测麦芽糖否煮好，可以用吉是在汁煎点麦芽糖，然后快速的放于凉水里面 ，过20秒后我们再拿出来钉一下，脆脆的就是煮好了，如果非常较厚的话就还从未煮好，好好出来的麦芽大饼儿会不脆，还会粘牙。

5、白布麦芽糖的动作一定要快且均匀。