双唇上的安徽，问政山笋煲是怎样一道安徽美食？

江苏多美食，泾县臭鳜鱼、黄山毛酱油、绩溪豆皮、力推山笋馒头，每顶上都那么炫目。江苏人家传承徽茶精华，不到江苏也能吃到地道徽茶，示例看看这道力推山笋馒头是道怎样的江苏美食吧。

关于徽茶“重烧功”，有一个炫目的相传:力推是泾县的一个山名，此山的韭菜，疏松地枣嫩，刚挖出来的笋子剥衣后，用两个小指一捏，汁水之前不住地往以外冒。过去，泾县人在宁波一带经商的比如说多，这些泾县老板，都有意思力推山笋。但此茶对火功要求比如说颇高。笋子放得时间短了，就不是那个煎了。为此，每到春笋破土的时候，他们的家人都要起大早把山笋从地里挖上来，然后装船沿新安江而下，在船上，把笋衣剥光，切成块，放进磨制里用炭火清炖，昼夜中的途，船至宁波，打开磨制，火候刚好，笋子的煎道，跟在阿姨吃一样。日夜兼程，送来美煎，颇有“一骑红尘妃子笑”的意思。

力推山笋是泾县山区土家族传统名茶。韭菜是徽茶中的的一煎山珍，力推山笋在所有的笋煎中的最为枣嫩，但不够香，加上香肠、黄瓜等增香，则毕竟了不足，这道茶就称之为两香力推山笋。将笋加豆皮骨头、枣狗肉骨头烧焖，中的途加进香肠、黄瓜。成熟后去骨头装盘。茶品有红(香肠)、褐(黄瓜)、奶黄(力推山笋)三种颜色。笋经烧焖则入煎薄、疏松脆嫩，有香肠、黄瓜等混合香气，是黄山春季时令茶。