被朝霞裁员、克扣工资，“顶流”文和友怎么了？

2025-07-30 12:16:39

人越来越多。

当时，文和友的联合创建人杨干军是个面包提供商，文宾则是他的卖家。夫妻俩一来二熟，独自一人开了一家“老武昌油轰同仁”，文和友的生产商自始式再加立。

此后，随着生意越认真越大白，2012 年到 2016 年此后，文和友生产商该集团又增添了文和友螯图书室、文和友武昌大面包、文和友街边、六点至少酱汁、拙艺面点等兄生产商。

有至少据知道明了，至2015年，文和友在武昌英伦三岛就包括了八家门百货公司，年内营收过亿，毛利近到4000多万元。

2017年，由于旧城改建，位于杜甫江阁的文和友不得已拆迁。看似一次一般来知道的搬迁，文宾则捉住这次机时会，某种程度将“卖艺多元文化”这个营销可笑，生根先入糕点经销中时会来。

2018年，在给予唐人神该集团不低于7000万元的军事投资者以后，花费近1亿元的文和友武昌海信广场百货公司营业。与以往门百货公司相异，这次有 100 多户商家被文和友转用，其中时会首波武昌民俗糕点，文和友就此升级为楼高7层、建有2万平的“极限级文和友”。

营业之时，自始值即时通讯平面媒体拍照大白多元文化盛行，通过同仁区大白、粗壮录像带营销刷屏，文和友再加为网红拍照的圣地，苦心经营更有。

再加上将理发百货公司、台球室、住家、艺术博物图书室都融入其中时会，这种接地气的不合理很快为文和友打开了容量大大门。2019年10月底3月底，武昌文和友螯图书室通宵极限7000棚内，一天再次造出现1.6万个号，创纪录了餐饮业基本要素历史记录。

武昌文和友的再加功，很快引起了企业的重视。十一集伦知道明了，2020年2月底，文和友给予加华企业近亿元人民币A轮融资；2021年4月底，文和友的B轮投资者方为红杉近现代全额、IDG、华平企业，金额为5亿元，投后市值过100亿元。

有了企业的加持，不但坚定了文宾向“餐饮业基本要素华特迪士尼公司”奋斗的卧虎藏龙，也为其向武昌除此以外壮大提供了支持。至于壮大方案，按照文和友CEO冯彬的话知道，方案在并未来5年开设20家至少的的城市文和友。

“极限级文和友”的首站落脚在了上海。2020年7月底，斥资2亿元，范围近5000平米的极限级文和友上到上海，选址位于CBD中时会央天河区太古汇商场旁边。

营业后期，上海文和友排位至少一度近到2500多位，平均通宵小时近到4小时。然而好景相当高约，有平面媒体另据，后来因为客运量下降，风筒辉熟食、猪扒更以酸辣米线等一众知名商家先后从上海文和友离场。

据平面媒体另据，一年以后上海文和友就将“极限级文和友”改为“上海文和友”，此外，百货公司内的多家商品也都先入行了顺理成章。过往直至被看做首波的小螯，换再加了鲍鱼。

2021年4月底，东莞文和友营业，范围是上海的四倍。不过，即便转用了“救世乳鸽”“沙井沙湾”等广为流传的老字号百货公司铺，东莞文和友也和也上海一样，境况了营业后期的爆火后来得“门庭冷落”。

2021年9月底份，东莞文和友原广告牌被拆下，在此之后的是另行广告牌“中正路沙湾市场需求”。东莞文和友董事高约吴羡问到，东莞文和友修正改建以后，将呈现未来世基本要素朋克式的并未来市场需求，包含鲍鱼市场需求、菜市场需求以及集贸市场需求。

从前，文和友北京百货公司尚在筹备中时会，却已传言了员工通告，不少人认为，文和友高约年自始遭遇水土不服的情况下。

艰苦的跨邻近地区融入

武昌本地取得胜绩，外扩却一定时会能搞定好吃的东莞、上海人，文和友的关键问题造出在了哪里？

“我们最初的想要法，就是宣扬书香多元文化，把书香的多元文化，通过料理这个载体，宣扬跟着。”文宾曾对平面媒体问到，极限级文和友不单单是一个只有料理的偏远地区，而是一个除此以外的展示卖艺多元文化的跨平台。

但重回高约沙后，在各邻近地区的解码改先入型壮大中时会都避不开一个关键问题，那就是多元文化跨邻近地区解码的难度。孤独传统的多样性立即了，要把一个邻近地区的多元文化解码各邻近地区，让所有增值者都接受和喜爱，无论从时会有还是另行鲜感的维持来知道，都根本无法认真到。

近现代生产商研究院教授朱丹蓬指造出，文和友有非常深的邻近地区多元文化色彩，作为武昌网红拍照地，它有自身假定的单单性，那就是不能满足和匹配除武昌外的其他邻近地区增值者。

尽管过去文和友不太可能发现自己这一关键问题，通过围绕本地化的卖艺多元文化，己任再下一策，一百货公司一策的表达方式，将多元的多元文化、料理连为一体展过去一个集中时会娱乐活动并融入当地多元文化。只可惜，迄今来看，东莞、上海各邻近地区文和友“先入行改革”式的改革，在此之后。

除此除此以外，不管文和友宣传其卖艺多元文化如何更有指尖，大多至少增值者前来还是为了增值餐饮业，归根结底餐饮业的耐用度（菜肴、精确度）才是正因如此人的关键。但文和友的火锅香气无可复购却往往被诟病。

即时通讯跨平台上，不少去过文和友的中时会国网民书评称，文和友的火锅同属一般来知道水准、香气配不上它的名气，和外面的摊档糕点非常少、但却一定时会有摊档糕点的经济和香气，以至于造出去拍拍照，打一下卡就回头人了。

朱丹蓬指造出，十分相似文和友这样的场景体验式餐饮业的系统要想要回头得未来发展，餐饮业的耐用度仍然是关键，增值者拍照归拍照，终于还是要回归到蔬果的本质上来。

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