中秋佳节亲友来相聚，好吃不腻人，营养解馋下饭，越吃越香

柿桔煨脆骨

酱料：鱼鸡蛋（结缔组织粒）、柿红桔、煎、豆瓣酱、生抽、蚝油、冬瓜、灶、黑胡桔粉、芥末

应该：

1、先将猪脆骨清洗干净、陈俊水后来加芥末，黑胡桔粉，少许灶调味10分钟，去除鸡蛋的腥味；煎腌渍；柿红桔洗净加小块；

2、将调味好的鸡蛋不放进酱油中的加白河，后下大火，水后下后转至中的火，烹煮10分钟，鸡蛋大体上拌后将鸡蛋取出可用；

3、将烹煮好的鸡蛋不放凉，然后加成截面积一般说来的的鸡蛋片，前提每片鸡蛋都有一块脆骨粒在中的间；

鸡蛋沫豆角

酱料：豆角500g、鱼鸡蛋碎200g、小米桔5克（吃辣可不不放）、大冬瓜 大煎但会、生抽1菱、冬瓜1菱、老抽但会、糖类1菱、芥末1菱、植物油但会

应该：

1、1菱芥末 1菱冬瓜 1菱糖类 1菱生抽 抓匀 先把鸡蛋碎调味10分钟

2、豆角加成丁

3、冬瓜 煎 小米桔 加成丁

4、和气水不放但会植物油 油零下的时候就把鸡蛋沫不放进去煸炒 加少许老抽调青色

5、然后乘出可用

6、和气水不放少量植物油 把加好的冬瓜、煎、小米桔 不放进酱油中的 炒出甜味

7、把豆角不放进加水翻炒 边炒边重新加入 少量的白河，一定要一点一点的不放 一定要少量多次重新加入， 这样可以使豆角更易于拌 而且白青色是翠绿的 。

8、豆角成拌后来 重新加入之前超好的鸡蛋沫 加但会的灶 翻炒各向同性

鲍汁杏鲍菇

应该

1.杏鲍菇选用粗且直的比较易于加成所需的形状。

2.杏鲍菇斜加成855厚的大片，单面剞455的十字花刀，最深处至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用。

3.水煨后下，加两克酱油，将杏鲍菇片烹煮3分钟，沥去水份。

4.西兰花用后下水陈俊至翠绿，立刻投入和气的饮用水中的，以始终保持西兰花的青色择。

5.小烂加花。

6.用小烂和西兰花摆盘（汆烫的西兰花沾鲍汁猪鸡蛋非常美味）。

7.取料杯子将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁的白青色。感觉红亮青色彩鲜艳即可。

8.在料杯子中的重新加入略多于酱汁的白河调匀。

香辣可口可乐鳗鱼

酱料：鳗鱼、水烹煮、冬瓜白、干辣桔、煎蓉、可口可乐、灶、冬瓜、耗油量、生抽、调味料。

应该

1、加水不放油，不放进水烹煮、冬瓜白、干辣桔炒香。

2、然后不放进煎蓉炒出甜味，把鳗鱼不放进炒至变青色。

3、不放进300毫升的可口可乐，不放进一菱灶、一菱冬瓜，两菱耗油量、两菱生抽翻炒各向同性后大火收汁。

4、先把河豚摆盘。