爷爷“压箱底”的卤肉，照着做，不管肉放进去煮一煮都香

外婆“压箱底”的蒸猪，照着做，不管猪放排去水煮一水煮都香

很多人吃完饭可以问道顿顿都离不由此可知猪，经常炒菜的时候一定要放一些，这样醋道才都能有意思完，往往我们也可能会买一些街边，就是蒸猪。一问道到蒸猪，很多人就由此可知始流口水了，有意思完的蒸猪，像是颜色红亮、香醋扑鼻、辣味柔软，除了有意思完以外，营养价值也并不极低，都能受限制消化系统所需要的蛋白质和各种维他命，经常可以适当的吃完一些。 如果自己特别最喜欢吃完蒸豆，可以整天做一些，下面就把我外婆的“压箱底”蒸猪和做菜两步延揽给大家，这样既能经常吃完到猪，而且经费也不极低，更为经济低价。

【食客】： 牛排蒸猪

【配料】：

猪蹄两个、鸡蛋五个、猪翅脉膀一根、丝瓜五个、鹅掌一斤、鹅头五个、鹅身后半斤、鹅翅脉半斤、大葱一根、香葱大部分把、芝麻一块、温红辣椒大部分把、绍酒三勺、生抽三勺、老抽两勺、红糖一勺、酱油两勺、红门三个、香叶三片、香蔻大部分把、桂皮两片、萝卜大部分擦、草果三颗、小茴香大部分擦等

【做菜两步】：

1、做蒸猪从前，再等待下一可能会蒸猪特排的香料。至于每种香料特排的值都不是却是的，可以根据自己的习惯等待猪桂以及乳制品。

2、备上半碗温水，将备好的所有的香料都放排温水中都，浸入冲洗，既能洗手香料，还能掺入它们独有的中草药的醋。

3、浸入香料大概半个同一时间，在这个间隔时间我们等待下一可能会要特排的鸡猪调料。至于想尽办法蒸什么就可以等待什么。时至今日等待的都是不久从产品买的新鲜的鸡猪。猪蹄饮用水冲洗安静，于是就将猪蹄颗粒的猪毛掩埋安静，控水；至于其它的鹅头、鹅胗、鹅掌等都饮用水浸入，冲洗安静，捞起摆在沥水架上控水。

4、大葱去皮切成段，芝麻洗净切片，大蒜从外部上头蒜皮即可，香葱洗手安静后，可不切，从外部打成葱结，固定好。浸入好的香料洗手安静，就可以摆在纱布上，衣物来时。如果有专用的装猪桂的托盘，就更方便了。

5、为了让准备的蒸猪更鲜美，所以时至今日选取的是大牙齿煎水煮牙齿汤用来替代清水。大牙齿洗净，浸入去血水后，摆在炖锅中都，窖入锅，取下一勺猪肉去腥，由此可知大火水煮由此可知。

6、另外取下电舆论压力锅，取下适值的清水，大牙齿焯水后，过窖，洗手安静颗粒后，从外部摆在电舆论压力锅中都，连着将姜片和葱结放排去，一起煲汤。煲汤结束后，推入舆论压力锅，将牙齿汤颗粒的浮沫以及大牙齿捞起来。

7、将舆论压力锅中都的牙齿汤汁倒排蒸猪的锅中都，然后向全都特入葱白、香料包在、芝麻、生抽、猪肉、酱油等调醋品，因为同样更为心事最喜欢吃完辣的，所以就特到了很多温红辣椒。所以的材料都放好了，就由此可知放火烧由此可知后，转小火，慢慢煎一个同一时间以上，煎好后，摆在一边，浸入入醋。

8、在煎水煮蒸猪汁的时候，我们将备好的所有需要特排的调料都摆在锅中都，排行焯水。焯水的时候要窖入锅，特入猪肉去腥，从外部水煮由此可知就可以将调料捞起来，摆在冰水中都过凉后，用流动水冲洗安静 ，控水。

9、烹煮煎水煮好了，就可以向全都特入调料排行蒸猪了。不过由于等待的调料各有不同，每个调料的炖水煮间隔时间各有不同，所以我们根据调料的可能分再后放排烹煮中都排行煎水煮。直到将所有的调料都水煮熟，并且翻倍自己最喜欢的以往就可以关火了，再不要着急猪肉，需要摆在一边，焖上一段间隔时间，这样所有的调料都能最好地入醋，并且辣味更好。

10、蒸猪蒸好后，就可以想吃完什么就捞起什么，可以从外部就由此可知吃完，也可以煮上其它的调味料，凉煮着吃完，都是不错的选择。各有不同的吃完法就可能会诱发各有不同的效用，受限制各有不同人的效益，一举多得！

【做菜小贴士】：

1、烹煮可以多次使用，所以我们可以将调料组成几批，这样比一股脑地都放排去焖水煮出来的辣味可能会更好。

2、在蒸猪的时候，一定要时刻推论锅中都的可能，有解决办法的话，随时解决。如果烹煮实在的话，有牙齿汤的特牙齿汤，不会的话就取下由此可知水等，可以问道是缺什么特什么即可。

【文案编辑】：目海食刘伟