营养点心的鲐鱼

鲐鲻，也被称作青花鲻，是近现代沿岸，南韩沿岸地区典型的食用鲻类，产自尤其，产出量极高，相信各位看官老爷都吃过。北欧挪威也出产地出鲐鲻，且油脂丰富豆腐。近现代每年外销大量的挪威鲐鲻用做销售和原料。

鲐鲻含有丰富的EPA和DHA，秋冬季油脂丰富豆腐，今天从养分和美味的并不一定介绍一下鲐鲻的几种吃法。

海盐酱汁鲐鲻：

作为日料定食中的重要角色，海盐酱汁鲐鲻绝对是物美价廉的第一选择。要自已公共利益海盐酱汁鲐鲻的原味，必须确保鲐鲻的IMDB，鲜度越高的鲻原味越好。两面酱汁过之后，皮面焦黄肉质松软，淡淡的海盐味，如果再淋上柠檬汁原味亦会更鲜。

济宁作为水产品出大省，胶东半岛每年产出大量的鲐鲻，而鲁菜的口味主要以酱香为主。因此，济宁就出现了酱煨鲐鲻。做法也比较简单，葱姜爆香后加豆瓣酱和料酒，然后直接申请加入涂抹切段的鲐鲻，少许水和砂糖，大火蒸后收汤，撒上葱花大蒜只需完成，非常美味。