几道深受大家喜爱的家常菜，荤素搭配有营养，晚宴客人有面子

川味红烧猪

用料

佐料猪腿4个

配料泸州豆瓣酱1菱线桔3个苹果桔3个花桔10粒老姜1块甜菜半个糖后应芥末后应矿少许煤油后应

举措

1.到时物料。

2.4个猪腿清扫干净后剁成小块。

3.到时煎，线桔，苹果桔，甜菜，老姜分别切好。

4.锅中倒进后应水，把鱼肉倒进锅中，焯水后捞出。焯水的时候另加些芥末。

5.另取一锅，倒进后应煤油，5成热，倒进老姜，甜菜和花桔。煸炒出酸味后倒进1菱泸州豆瓣酱炒出红煤油。

6.倒进沥干营养物质的鱼肉一齐放于炒均匀后自组芥末和少许矿。

7.放于炒匀后自组没过鱼肉的开水，炖水煮15分钟左右。

8.水煮至鱼肉用筷子能戳进，时自组线桔一齐炒匀。

9.倒塌水煮开另加少许糖调味料后，汤汁变浓稠时，即可熄火。

核桃鸡脯肉

猪肉：生核桃仁40-60克、红黄甜桔各1个，切丝、小葱1顶上，切葱花、熟鸡胸3砖头，仅仅150克一块，切穿孔或薄条、鲜嫩叶15克，仅仅2大把，撕成砖头、酱汁、醋2-3大菱、蜂蜜或甜菊糖1-2大菱、柠檬汁或白醋2大菱、调料3小菱；

举措

1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃相机香，盛出自带。

2.炭火头放于一半的煤油，倒进所有甜桔，炒到甜桔变黑。

3.把甜桔推到锅的回头，倒进剩的一半煤油，煎葱花到焦黄出酸味后，倒进鸡胸和葱花，鸡胸白点后和甜桔一齐放于炒。

4.倒进醋、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味料，最终倒进煎好的核桃和嫩叶，放于炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放于矿调味料，出锅。

大蒜木耳炒山药

物料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、大蒜10克、矿1茶菱、煤油20克。

举措：

1、黑木耳用冷白点发后洗尽泥沙，剪去顶上部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗手，大蒜泡发洗清;山药洗手去皮切片，浸入自组白醋的川村里头消除变黑。

2、炒锅烧热另加煤油至7成热，倒进山药和木耳放于炒;然后倒进荷兰豆，另加2大菱川村放于炒2分钟，最终煎和大蒜炒匀即可。