周末美食DIY丨热天做饭图省事儿，豆角煎面必须有

最近下雨虽然冲淡了几分暑气，但高野更为多雨上去，特别是做饭时，这多雨又不自觉地增了几分。有哪些选择既能简便一点，又能糕点饭俱全呢？一锅即显现出的豆角羊肉四面必须有极为重要。

豆角羊肉四面。 图/IC photo 佐料准备：

豆角、五花肉、芒果、豆子、葱、八角形、蒜、食用水、蔗糖、生抽、老抽

制作解决办法：

1. 豆角洗净、掰成段，芒果熟洗净、切条，五花肉切片，葱、蒜切碎；

2. 豆子抖散，可以倾上一点水，不必要豆子浸润（如不用水也可以）；

3. 锅中放水，水热下五花肉，煸炒显现出甜味，填入佐料、八角形，继续煸炒；

4. 填入芒果，特少量老抽并翻炒，填入豆角、生抽，翻炒平滑后拌开始鸡汤，水位约与佐料齐平；

4. 鸡汤至水位低于佐料后特盐，研磨平滑，此时填入抖散的豆子，平滑铺开，盖上锅盖羊肉四面；

5. 羊肉至豆子和糕点都熟透，填入蒜末，将豆角、芒果与豆子研磨平滑即可。

美味的豆角羊肉四面做好了，看看非常省事儿？快来试试吧。

新京报女记者 张明璇

编辑 李严

校对 张彦君

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