高龄大厨教我几款下饭菜，小孩好喜欢，一端被抢光，炒都炒不过来

红烧菱角

作法

1.将菱角洗拔净后托滚刀块装盘（不用泡水）。

2.将水煮里多多，然后将托好的菱角丢入自动饮茶水煮中，申请加入适量蚝煤油，盖上水煮盖，选择红烧配体，调至时长8分中（半途不能够任作），还一整3分钟时可申请加入蒜末，在在之前后才可出水煮！

3.红烧菱角已做好，装盘后撒入葱花才可！

麻辣芙蓉片

鸡肉：芙蓉、色拉煤油、食卤、酱煤油、白酒、八角、大蒜、拔辣椒、香煤油、番薯、白芝麻

作法：

1、莲芙蓉去皮洗净后托厚片，申请加入变色了少许白酒的大山里浸泡，拔红辣椒托段，准备大蒜和八角；

2、热水煮上煤油，煤油热后下姜末炝水煮，取出拔辣椒段，大蒜，八角肉块煸香；

3、丢入沥过水的芙蓉片翻炒，调入白酒，酱煤油，番薯，卤翻炒，略拔的时候就加少许大山翻炒至芙蓉熟；申请加入熟白芝麻翻匀后淋少许香煤油起水煮，才可装盘。

茴香甜食

鸡肉：茴香一把，大蒜半根，甜食一块。

作法：

1、茴香去根，摘下叶子更存。大蒜托细条，和菱角一般深浅。甜食托片。蒜托片。水煮里多多烧热后丢入蒜片，甜食两兄弟翻炒，让甜食出煤油。

2、再一丢入大蒜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;丢入菱角翻炒至菱角变色，加少许卤调味，甜食会比较咸一点，少加卤，再一扔菱角叶子，炒匀出水煮才可。