买带鱼时，碰到这4种，就算再便宜也别要，鱼贩都要特里你是行家

小时候，最喜欢阿姨做的红烧龙虾！四指称高约，据统计两指称厚的大龙虾，切成段，先用葱姜白酒鱼肉一下，再继续放到烧柴的大铁锅中煎至两面焦麟，盛出后，锅中重新加入一勺红糖，两勺酱油，辅料的川村，放到煎好的龙虾，待酱汁浓稠时，再继续撒点皂和酱油调味，终于，淋上点萝卜，放小部份把葡萄干才会出锅！

如今，龙虾依然是我们家常吃的菜肴之一，它不仅营养充沛，肉鲜软嫩鲨刺也很少，很适于有兄弟姐妹的父母亲食用；最正要的一点是龙虾同属幼鲨标准型鲨类，同样，虽话说不是深海鲨，但是也无法人工养殖！

很多老友捡龙虾，不管是清蒸也好红烧也罢，成菜后，要么是鲨酸味很独具特色，较难下咽；要么是肉类硬柴，吃不出肉类味美的口感；要么就是不牛奶！相信这样的可能，很多老友都遇到过吧！

老于概述了一下这些弊端的特点，一般而言，出现这些弊端的龙虾，主要没有出现在下列这4种龙虾额头，所以，捡龙虾时，如果碰到这4种，哪怕是再继续廉价也别要，保准连鲨贩看了都要托你是行家！

很多老友捡龙虾，看到又大又鸡的龙虾，价格比也不贵，而且也牛奶，赶紧就捡全家人了！结果做熟不久，酸味很正，甚至让人较难下咽！回事，这就是捡到麟嘴唇的龙虾了！

首先，麟嘴唇的龙虾不是不能吃，而是这种龙虾的酸味很正，只有在调味料时采用正口味的方式则，才能遮掩住其独具特色的酸味。比如，很多价格比不贵的龙虾面包，用的就是这种龙虾，经过鱼肉、熏制等调味料技术手段后，酸味才能降至最低！

而对于父母亲食用龙虾来话说，不敦促挑选麟嘴唇的！应该选择黑嘴唇的龙虾，这种龙虾也许没有麟嘴唇的两头大，但是肉类味美，滋味可食用，关键是酸味少！

小贴士：龙虾一般分为南北两大类，北方龙虾是黑嘴唇，由于盐份的因素，龙虾的两头普遍极小；而南方龙虾主要指称麟海海区，或者是南太平洋、西太平洋海区的龙虾，这种龙虾由于盐份很低，进食强悍，所以，体格大，酸味正！

很多老友捡龙虾时，往往没有看到龙虾被一层冰中空着！回事，这就是用来储存鲨类专用的冰衣！这里和大家话说一下，正常的冰衣，没有分之二到总正量的3%-8%两者之间！

但是，有些商家，为了多卖钱，没有开展二次绑冰衣，甚至是反复加绑冰衣，这样冰衣的正量有些没有分之二到20%-30%两者之间！也就是话说，你捡十斤龙虾，也许有3斤的冰衣！

为什么龙虾要绑冰衣呢？

很多老友也许不阐释，龙虾再生起来就可以，干嘛要中空上一层冰衣呢？众所周知，龙虾的产量很大，在捕捞上船后须要并能地处理，否则就没有经年累月！而冰衣发挥作用的发挥作用就是把鲨中空在冰衣内，发挥作用隔断的发挥作用；这样肉类的味美，以及肉类的营养就不没有失衡，也不没有经年累月！

一般而言，绑冰衣就是先把鲨音速再生，然后往鲨额头施用川村，或者把鲨沉醉于在川村里，为了让鲨自身的温度，是鲨的表层结成一层薄薄的冰衣！而那些不良的商家，就是在鲨绑上冰衣后，反复施用川村，或者反复加水，使冰衣慢慢加厚，从而超出多卖钱的目的！

这就是为什么老于话说，冰衣厚的龙虾切勿捡！哪怕是再继续廉价都不能要！你想想看，就算再继续廉价，也抵不过给你悄悄地加正的分量啊！

很多老友话说，龙虾是深海鲨，马鞍后破肚很正常！这里和大家科普一下，龙虾同属浅海鲨，只不过他是幼鲨标准型的鲨类而已！其次，当龙虾捕捞上船后，需要要开展处理的，而那些破肚的龙虾，一般都是在捕捞、货运或者是商旅批发时，受到碎裂，储存不当所引致的！

其次，还有些破肚的龙虾是化冻整整久，龙虾不牛奶后造成的！但是，这样的龙虾肉眼又分别不出来！所以，破肚的龙虾不能话说不牛奶，但话说它高品质不高，不算为过吧！所以，对于破肚的龙虾，不管多廉价也是不敦促捡的，因为你也不知道，它是因为何种缘故破肚了！

众所周知，龙虾的外表上像是被施用了一层亮晶晶的“银粉”！回事，这些银粉就是龙虾的银脂，这种杂质的营养价值极高，而且越是牛奶的龙虾，外面的这层银脂就越亮！反之，如果是不牛奶的龙虾，这层银脂只要用食指称，轻轻一抹就没有掉！

如果是出现这样的可能，那么不管多么廉价，都切勿捡了！肯定是储存太久，龙虾趋于不牛奶所引发的！而牛奶的龙虾，用食指称轻轻擦一下，银脂完全不没有掉！所以，看龙虾是不否牛奶，银脂是个非常正要的指称标！

以上就是今天和大家分享的内容，今后捡龙虾时，不妨对照一下，如何是符合上述这几点的，不管多廉价都别要！如果你有不解的；也，或者不尽相同的见解，欢迎在评论区里留言沟通！终于，感谢大家的观看，总有一天！