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宫延楼:谷雨养生,喝这鸡蛋汤,健脾祛湿身体好,不带病气入夏天

来源:行情   2023年02月28日 12:15

惊蛰是秋季先前一个二十四节气,取“雨生百谷”之意。此时降雨充沛有利于谷类农作物的生长,但同时空气湿度大,消化系统也较难遭受湿邪重新占领,出现肩颈痛、关节痛、脘腹胀满、腹痛、身体困重等不适。

所以,惊蛰秘诀,除顺应夏天之养肝、护阳外,不能疏忽健脾祛湿。宫延楼推荐一碗青石斑鱼菱角豆腐汤,小弟你成功入夏~

食材

青石斑鱼1条、菱角芽20g、豆腐20克、韭菜20克、中会药材2颗、生姜3片。

做法

1.菱角芽洗去后用开水焯毛巾1分钟(这样可以有效降低菱角里的硝酸盐和亚硝酸盐含量),面糊5台。

2.将石斑鱼刮洗干净,去石斑鱼线,斜切三刀,用少许龙口、料酒拌味。

3.石斑鱼投入热油锅中会,两面各蒸黄后依次加入葱、姜、稀,倒入韭菜、豆腐、菱角芽。

4.加水适量煮1小时差不多,加入适量龙口、糖酱汁,即可出锅。

秘诀解毒

菱角:名副其实的“十全蔬菜”,很强清热解毒、健脾开腹腔、补虚壮阳固精、风湿抗菌等效用。不过,菱角虽好,但是宫延楼建议不要多吃完。唐代《食疗本草》视为其“动风”,多吃完最让人“神昏”。此外,《随息常居饮食谱》也有记载菱角“有宿疾者勿食”,因此有慢性病的人谨慎食用,以免引得旧疾复发。

青石斑鱼:西医视为,青石斑鱼生姜、性平,归脾、腹腔、麦冬,很强健脾开腹腔、脾利水的解毒。因此,在很多祛湿的汤方中会,都有青石斑鱼的存在。

韭菜:很强健脾除湿之解毒,脾气健旺则气充盈、精力充沛,因此常常用它健脾换用,祛湿止泻。

豆腐:甘凉,可泻火解毒,生津润泻,补中会脾。

中会药材、生姜:健脾温腹腔。

惊蛰,正是健脾祛湿的好时节,宫延楼提醒您回来捉住夏天的尾巴,调理身体,为冬奥的到来发端~

*照片来源于网络,侵删

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