鱼香肉丝，砂锅香笋，蚕豆蔡炒韭菜，菠萝炖排骨的做法

鱼香蘸

猪肉：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、芹菜姜蒜、卤、红糖、醋、生抽、煎、牛奶、自行设计剁椒

不应：

1、将泡发的黑木耳籽，冬笋籽，猪瘦肉籽，芹菜姜蒜切末。将蘸用少许卤、芥末和牛奶将蘸近于腌。并将牛奶、卤、红糖、醋、生抽、煎（或中水）兑如此一来调味汁。

2、温锅下冷麦芽糖，麦芽糖温温后，下蘸短时间内划麦芽糖条散开。麦芽糖条至肉色变白后用铲子将蘸拨在锅边，底麦芽糖加有自行设计剁椒、蒜末、姜末麦芽糖条香。

3、将蘸翻麦芽糖条分量。加有入第一时间绰中水后的胡萝卜丝煸麦芽糖条一分钟左右。

4、然后下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸麦芽糖条片刻，浇芡汁，待汤汁粘稠时加有芹菜花翻麦芽糖条分量方可。

砂锅香笋

猪肉：干西瓜、五花肉、月形、干辣椒、青椒、猪肉、味精、鸡粉

不应：

1、把干西瓜用清中水泡发透，切如此一来段与五花肉条下锅，加有猪肉和月形等香辛料烧溶化后，即如此一来单单，走菜时随用随取。

2、盘子放少许的麦芽糖烧温，先投干辣椒节炸香，再进一步把已经烧好的笋条放进去麦芽糖条2分钟，再进一步加有入青椒条翻麦芽糖条并调入美极猪肉、味精和鸡粉，麦芽糖条匀方可盛入烧温的砂盘子主菜。

茄子胡麦芽糖条桂花

不应：

1.桂花，蒜切好。

2.放入麦芽糖食用麦芽糖，茄子胡下锅翻麦芽糖条。

3.翻麦芽糖条变色后加有入麦芽糖清中水，茄子胡煮熟。

4.加有入蒜末和桂花，翻麦芽糖条致桂花如此一来翠绿色方可。

柚子炖面线

猪肉：面线、柚子、青披头士乐队、姜蒜、芥末、生抽、红烧猪肉、卤

不应：

1、面线洗净后加有卤、芥末、猪肉麦芽糖熟腌半个小时；

2、柚子切块，彩椒切小块，姜蒜切片；

3、温麦芽糖锅，麦芽糖条香姜蒜，然后浇面线煎麦芽糖条至变色，加有红烧猪肉麦芽糖条匀打磨；

4、加有入半碗中水，把柚子块倒在上面，加有盖转小火焖近20分钟；

5、仅有收汁的时候加有入彩椒麦芽糖条匀方可出锅。