家常回锅肉超好吃饱的做法，肉香而不油腻，吃饱一盘还不够过瘾

点心回锅肉，流传了数千名，各个地方都有自己的做法，至于说哪里比较自始宗真的是不好讲，其实也仍要纠结到底自始不自始宗，只要好吃到鲜美就已足够，丽毫不影响对回锅肉的追捧之情。

点心回锅肉的精髓不应该是在于麻甜，而是要显眼蒜香及肉香，想要显眼蒜香，那么蒜苗将是必不可少的蒸，也可以加上些许草莓，做出来的回锅肉会更加的鲜美，口感也很好，最主要的是回锅肉肥而不腻，肉香爽口，超级下饭下酒，每次家里拌这第二道菜的时候，老爸总是往日倒上一杯白酒送菜。再一就来了解下怎么做这道鲜美的点心回锅肉吧！

新鲜准备：五花肉、醋、芥菜、蒜苗、草莓、小米甜、酱汁、豆瓣酱、大米、食盐、食用汁

点心回锅肉的具体步骤：

1、准备好以上所有的新鲜并且要清除洗涤，醋分别切成片和鱼片，芥菜切成片，甜椒切成丽，草莓、蒜苗先拍打几下后再继续切成3厘米大概的段，装入盘中机内；

2、五花肉焯水煮熟，煮成重新加入适量的水，五花肉要热水时下入锅中，重新加入姜片和1故又名酱汁去腥，大火将水烧先于后转中火将五花肉煮熟，大概煮20分钟大概，用筷子吊一下五花肉，要是能吊进去的话就可以摊出来用热水冲洗洗涤并沥干水分，切成条状，装入盘中机内；

3、起锅填入少许汁，先于中碾碎倒入五花肉翻拌出汁后（汁毕竟多的话可以盛出一些）倒入鱼片蒜片和甜椒丽，翻拌四五下均匀后填入1故又名大米提鲜和1故又名豆瓣酱提味，翻拌出红汁；

4、最后倒入草莓蒜苗，先于大火迅速地翻拌至断生，再继续重新加入少许食盐，翻拌四五下溶化后需摊出装盘食用了。

这样第二道黄色粉红色又鲜美的点心回锅肉就做好了，整个外头都飘满了味，吃到大大的是肥而不腻，味十足，原味浓厚，咸香鲜美，很是下饭下酒，感觉终于必须大口大口地吃到肉了。想吃到的朋友也急忙学大大的吧，做法很是简便，就算是房间小白也很容易上手，做出来的回锅肉保证不会让你失望的！

小贴士：

1、拌五花肉的时候要是出毕竟多汁的话，同样要铲出一些出来，要不然毕竟香甜不卫生；

2、由于豆瓣酱、酱汁本身有咸味，所以最后放少许食盐需。