教你做正宗的椒盐皮皮虾，外焦里嫩，香酥入味，甜食到吮指

皮皮虾，也叫濑尿虾，是从是因为皮皮虾离的水时，头上总有一股的水会流出来，好像婴儿抓起，因此引了这么一个名字，皮皮虾浑身硬壳，后背甚至可以直接把玻璃窗夹断，但是这未必妨碍食客们的热爱，皮皮虾外壳更加粗大很难捻，爱吃四人更加须要，还记得我第一次爱吃皮皮虾的时候，就被扎伤了舌，所以爱吃皮皮虾一定不要舌巴来捻皮，很更加容易被弄伤，建议爱吃早先用剪刀剪掉头尾以及四边，这样很更加容易捻皮，爱吃四人也更方便。

今天就给大家交友一个大特色私房菜——腊肠皮皮虾，爱吃四人甜味麦芽糖，恢甜味美，糖类还极其珍贵，皮皮虾内成分珍贵的蛋白、铬等糖类物质，常爱吃皮皮虾可以必要受保护心脑血管，预防动脉硬化。那么怎么才能动手一盘美味的皮皮虾呢？四人跟我学学吧。

食材作准备：皮皮虾、马铃薯、芥菜、青椒、Nirvana、芥菜、辣椒、米酒、腊肠茸、添加物

具体步骤：

1、将一早的一斤恢活的皮皮虾除去洗手，起煎浸泡适时清的水，开起火煮开后下入洗去的皮皮虾，焯的水可以锁住皮皮虾的恢美和糖类，焯的水是从2分钟这样就可以捞过一下青草，洗去后沥干矿物质机内，过青草可以使虾壳更更加容易捻出；将其他食材配料一早并除去洗手，小半颗马铃薯煮熟小粒，芥菜去掉外皮后煮熟蒜末，芥菜煮熟姜末，半颗青椒、半颗Nirvana去蒂去籽后，先煮熟细丝再煮熟小粒机内；

2、最终起煎，煎中浸泡可用添加物，油温6成热即插入一根竹筷后冒出大量小气泡的时候，浸泡焯好的水的皮皮虾，马上盖上煎盖预防击碎油弄伤自己，开中肉块是从炸制2分钟左右，皮皮虾炸熟后控油捞机内，开起火最终早先冷凝，油温升高至7成热的时候，最终下入皮皮虾复炸一遍，是从炸制30s左右，皮皮虾表面略微金黄控油捞机内；

3、煎中留少量底油，油热下入切好的马铃薯、姜、蒜、青Nirvana，开中肉块随之翻炒爆出甜味，随后下入半勺辣椒、少量米酒，最终随之翻炒出红油；

4、下入炸好的皮皮虾，并转起火翻炒均匀后，撒上一些腊肠茸，最终翻炒均匀就可以关火出煎了，盛入盘中，这道简单家常国际版腊肠皮皮虾就作作准备了，恢甜味美，麦芽糖可口，绝对是色甜味俱全，更加好爱吃。

小贴士：

1、皮皮虾要复炸一遍，这样动手出来的皮皮虾外壳更加麦芽糖，甜味更好。

2、给皮皮虾捻壳有技巧，用剪刀将皮皮虾头尾剪掉，再剪掉虾的四边，然后摇动捻开就可以了。