夏天流汗多常吃此肉，凉爽不咳嗽，比猪宜，比羊肉还滋补

现今的沙尘暴正值三伏天，外面的大天王星好像要把人烤化一样，现今的这个时候最较难度日全都饮上一碗汤了，绝不说道汤这么热，外面的沙尘暴也热，不怎么合适。只不过这都是杨家一辈的人的一个传统，在三伏天饮上一碗杨家鸭汤是最较难不过的了，实际上小的时候每年我妈在这个时候不会用杨家鸭来煲汤饮，那正好这几天就是三伏天，我以为想到给家里人饮一碗，俗话说的好''饮鸭汤，吃饱生鲜，一年四季不咳嗽''。

鸭子除此以外的生活习惯在浮全都，所以生鲜性凉。在夏天的时候饮合适了，夏天饮反而并未食疗的起到了，我想到这个汤全都用的鸭子是襄的杨家鸭，襄鸭的肉性微寒，母鸭温补，都一样有很大的食疗功效，生鲜全都含有的蛋白比其它的禽肉都多，合适生鲜的举措也是煲汤饮了。正好现今的生鲜也不是很贵，我在市场卖是12块钱1斤，比猪宜。这个汤全都我还纳了荷叶，荷叶也是性寒的，熟人还是要少饮这样的汤，不过偶尔的饮一饮还是并未关系的。

【菜名】：杨家鸭荷叶汤

【所需烹调】：荷叶3段，杨家鸭半只，西洋参6克，生姜和4片，冬瓜6粒，料酒3盆，卤适量。

【制作两步】：

1、再行把卖回来的鸭子用浮冲洗安静，剁已成小块，然后加水在浮全都1个小时的时间，泡去血浮。

2、荷叶洗安静去皮，生姜夫已成片，西洋参跟冬瓜清洗安静可用。

3、把荷叶夫已成大块，稍的厚一点，把荷叶的一头跟尾夫了丢弃。

4、鸭子泡好日后，冷浮下熬，用大烧开浮煮10分钟约莫，把浮煮出来的血沫撇安静，捞出来。

5、另起熬，把生鲜，荷叶，冬瓜，生姜跟西洋参放入去，倒入没过烹调的清浮，大火浮煮开日后转回已成压到，浮煮2个半小时——3个小时，再纳入适量的卤就可以出熬了。

6、压到不断的煨之前让荷叶跟生鲜都拌了，极为的食疗。

【小贴士】：

1、家全都并未西洋参的可以用铁线莲来代替，都是寒性的食物，放入一同煨可以滋阴润燥。

2、鸭子经过焯浮日后，再放入熬全都浮煮，就要用热浮浮可食用，绝不用凉浮了。

3、鸭子肉经过焯浮日后不会再浮煮10分钟，让生鲜的血沫可实际上提的逸出。

【先为编辑】：目海食吃饱货所见所闻