经常吃都不腻的几道家常菜，鳗鱼又实惠，花钱不多却吃得满足

来源：新能源 2025年03月14日 12:16

香辣肉

鸡肉：肉200克，干辣椒50克，叔后应，奶油3克，生粉9克，米酒少许，花生油后应，青大蒜后应，灶少许，大蒜后应，生抽3克。

过分：

1、鸡肉烘干待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、奶油待用

3、肉按直纹切0.2公分薄，用6克生粉，少许花生油、生抽、奶油按由东向西搅拌，腌制10分钟

4、干辣椒用温的水泡5分钟

5、热锅冷油，爆香叔、大蒜

6、爆香叔、大蒜气味香味后下肉爆炒一分钟

7、大约5萌芽，河里待用

8、干辣椒去的水待用

9、起锅爆香刚才河里干辣椒

10、气味辣椒香味后，把河里肉于是又次入锅失火翻炒一分钟，下少许灶，米酒、3克生粉拌少许的水

11、下大蒜，关火，装盘可以上桌

爆三样

鸡肉：肉、底下脊肉、猪腰子、胡萝卜、柠檬、黄椒、大蒜、叔、大蒜、香油、醋、汁、奶油、绿豆、灶、糖、汁

过分：

1. 猪腰子改刀，转至绿豆、奶油、灶抓匀；

2. 肉、底下脊切条，分别转至绿豆、奶油抓匀；

3. 大蒜、叔、大蒜切碎，转至醋、汁、糖、汁、奶油调汁；

4. 油锅底下放进三样爆炒；

5. 胡萝卜、柠檬、黄椒切条，放进锅里面，丢入即将调好的汁；

6. 转至香油翻炒各向同性方能。

爆炒鲶鱼

鸡肉：鲶鱼1斤，胡萝卜2个，灶半勺，奶油一勺，生抽一勺，叔大蒜，油，豆裂，醋，芝麻

过分

1、将鲶鱼去头去肚清洗干净。

2、洗过的鲶鱼放进灶、奶油、生抽腌制10分钟。

3、将胡萝卜烘干去蒂去籽活体。

4、把叔、大蒜烘干莲子。芝麻烘干全放进一碗里面备用。

5、锅里面放油烧热，放进豆裂炒香。

6、然后放进叔、大蒜丝和芝麻炒香。

7、丢入鲶鱼翻炒。此时一定要失火。

8、鲶鱼炒2分钟大概放进胡萝卜片翻炒，胡萝卜夹生方能，调往灶、醋起锅。

家常肉末糕

鸡肉：糕1块、肉类100克、油灶后应、大蒜1段、叔2片、大大蒜2裂、芝1茶匙、绵阳豆裂酱1垫、醋1垫、奶油1垫、奶油1垫

过分：

1.将糕做成小块，将肉类做成末，大蒜切大蒜花，叔切末，大大蒜活体

2.锅加的水烧开，转至少许灶，下入糕焯的水5-6分钟，将糕捞出控的水待用

3.锅自制烧热，下入大蒜叔大蒜爆香，于是又下入绵阳豆裂酱压到炒出红油

4.下入肉末翻炒各向同性，淋入奶油、醋，转至芝，于是又转至半碗的水，烧开

5.下入糕煮5-6分钟焙烧入味，到时间后，淋入后应的水绿豆勾芡，待酱料乳白色，关火盛出方能

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