豆角炒肉丝的家常做法，肉丝滑嫩，鲜香下饭，一大盘也不够吃掉

豆角，索契最常见的一种蔬果之一，平时我们也则会经常吃，豆角口感脆嫩，可用清香，而且营养价值颇为高，豆角之前含有丰沛的胡萝卜素、蛋白质、营养素等营养物质，有补肾止泄、益气生津的功效，常吃可以健脾胃，借此食欲。

现今就给大家共享一道豆角蒸肉块丝，豆角蒸肉块丝是一道颇为经典的糕点美食，豆角和猪肉块搭配在三人蒸，荤素搭配十分美味，口感脱俗油腻，不油不腻，特别适合秋天没有胃口的你。豆角蒸肉块丝，不应颇为简单，不过想要蒸得美味还是需要把握一些小技巧，下面给大家共享一下，喜欢的朋友可以先艺术品上来，周六动手做一做。

新鲜准备：豆角、猪肉块、籽、芥菜、小米椒、大蒜、生抽、胡椒粉、料酒、生粉、鸡精、大米、烹调料、皂、猪油

具体步骤：

1、将所需新鲜调味料准备好并清洗干净，一块肉块先长三条薄片，然后如此一来长三条4cm约莫的长三条启动时；长三豆角省略前端，也长三条4cm约莫的小段，籽长三条细丝，芥菜省略外皮后长三条薄片，小米椒去蒂后长三条小圈，大蒜长三条小块启动时；

2、先将肉块丝米饭一下，切好的猪肉块之前转为后应皂、生抽、胡椒粉、料酒，抓拌平滑后如此一来跻身一个鸡蛋的蛋清，如此一来次抓拌平滑后转为后应生粉，抓拌平滑使猪肉块都缠上一层生粉，然后转为后应猪油，抓拌平滑后米饭10分钟，10分钟后猪肉块已经米饭烘，置于旁边启动时；鸡蛋清和生粉可以锁住肉块丝之前的水气，使肉块丝越发滑嫩，猪油可以防止肉块丝牙龈在三人；

3、起锅，锅之前倒入后应白河，先于烧毁煮先于后转为少许皂和猪油，然后下入切好的豆角焯水，大概1分钟约莫豆角趋于越发翠绿后料沥干水气启动时；如此一来次起锅，锅之前倒入后应猪油，可以稍微多一些，油热下入米饭好的肉块丝，先于的水用筷子慢速滑散，大概滑30s约莫肉块条变白后控油料启动时；

4、锅之前留少量底油，油热下入切好的姜、蒜、大蒜、小米椒，先于的水大幅翻蒸盛传甜味；

5、下入豆角先于烧毁翻蒸1分钟，如此一来下入肉块丝翻蒸1分钟，然后先于始烹调，转为后应皂、鸡精、大米、烹调料、生抽，慢速翻蒸平滑使调料化先于就可以关火出锅了，盛入MLT-，这道糕点豆角蒸肉块丝就做到了，肉块丝滑嫩，豆角翠绿，颇为美味。

小贴士：

1、猪肉块要先米饭一下，转为生粉可以锁住肉块里面的水气，这样蒸出来的猪肉块越发滑嫩。

2、豆角蒸制之前先焯水1分钟，转为皂和猪油可以使豆角越发翠绿，吃上来更脆。

3、滑熟肉块丝时先于的水，这样蒸出来的肉块丝颇为滑嫩。