猪头肉不管怎么卤，只要用此香料，肉越炖越香，越吃越只想吃

卤肉在的现代生活中都的不可或缺地位。尤其是在炎炎夏日，我们常常渴望品尝一些美味可口的腊肠，与朋友欢聚一堂，或是陪伴丈夫共度美好时光。即使是在看电视、追剧的时候，也都会流泪来上一份麻辣鸭脖，享受那令人有如的腊肠诱惑。要自已做到香气扑鼻、中庭即化的腊肠，肥而不腻，简而言之配上合理的香即成制剂。

在这里，我将与大家交友一款卤鱼肉的香即成制剂，保证让你吃到嘴里就停不下来，越吃到越做菜。这款腊肠不仅能掺入鱼肉的腥臭味，还能让其口感更加美味。

【第一工序】香即成制剂：

香即成配比：八角40克、白豆蔻25克、小茴香20克、香辛料20克、紫花18克、草豆蔻18克、18克、良姜10克、草果10克、香叶12克、香草8克、花椒5克、甘草5克、红花3克。以上全部香即成装入液体中都，在装入清水浸泡30分钟，洗净捞出控干水分，装入玻璃瓶上开水绑紧制成香即成包备用。

大豆即成配比：大葱段300克、姜块200克。

的食品配比：凝盐适需求量、黄酒250克、高度白酒50克、味凝20克、零食20克、冰糖20克、糖色适需求量。

【第二工序】水煮拌制：

1.净锅上火装入高汤20千克。

2.放入香即成包大放火烧开，才将小火拌制10分钟，拌造出香。

3.放入大豆即成。

4.装入全部的食品（糖色和凝盐除外）。

5.糖色和凝盐要分几次放入，切记一次给足，红色和咸度过需求量，就都会腊肠造成不可挽回的损失。

注意：

1.鱼肉原材即成5千克的需求量。

2.水煮20千克的需求量。

3.此制剂本人已使用多年，请朋友们敢于使用。

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