原来春天还有这么多好吃的野菜，指着下肚，又鲜又美！

p>示意图：博客@慈实吃素

好水花生这口鲜的人很多，但需留意将它和 蟾蜍毒花生区分。

水花生闻起来有股专归入熏，而蟾蜍毒花生则有一股刺鼻；水花生茎上毛茸茸的，蟾蜍毒花生则是光溜溜的；水花生的果三子细总长像茼蒿果，蟾蜍毒花生果三子正直，相比较像西芹；蟾蜍毒芹叶片极高大，通常可总长至一米极高，水花生就达不到这个极高度了。

左方：水花生，右：蟾蜍毒花生

只要留意这些点，还是相比较非常容易将二者区分的。

有讨厌水花生的人将它移植到泥土中的的种，拉到也并成功了，绿煤油煤油的一大片看着就养眼。不要小看一个「吃到货」的决心。

示意图：小红书@紫罗兰

辅以水花生时大家最好还是身着上胶鞋，随身携带手套，却是湿润的大都蜈蚣蟾蜍也多。洒的时候也要细心点，水花生上非常容易附着口内、蚂蟥之类的，为了食材还是得小心为上啊！

PART 03

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红花头

第一次吃到酒香红花头的时候，我很是诧异，这「红花」吃到起来怎么一股酒味，后来才并不知道这是江南人春日的最亲爱的，白酒吊味，把红花头的熏把握到极致。

而且这「红花」还不便宜的，三四十元一斤呢。

学名叫南大蒜（xù），俗称「金花糕点」，

又称秧红花，也有人管它叫三果红花，

桑科内大蒜归入树本植物，可总长至90厘米极高，

三五月放蓝色蝶状小花，

广泛分布在总长江流域以南。

示意图：小红书@又要放始节食了呀

周末去公园郊外逛逛，

说不定你就能找到它的见到。

动示意图来自抖音@维维维

和正因如此总长三片果三子的，

白车轴红花、酢浆红花实在太类似，

生境辅以放时需弄清楚。

原产于欧洲和美洲。在今后以前所是作为优质牧红花喂牛羊的。如今一夜间，并带进城中的的人餐桌的宠儿。

不同大都的做法也不一样，

河北人讨厌特碱面、玉米面极高汤后上锅蒸，

出锅后利亚上蒜泥、酱油煤油、黄酒等调料吃到。

示意图：小红书@蝴颜乱鞍马

上海人则讨厌特上白酒、白糖烹炒，

可口愈来愈醇香一些，

不过中的原地区人也许实在太难以不感兴趣。

示意图：小红书@甜甜圈头

红花头鲜美，煮汤最能把握它的欢笑，

豆腐草莓切小块，下冷水煮放，

淋入蛋液，利亚上红花头，

豆腐软帕，红花头鲜香，鲜掉睫毛。

示意图：小红书@陌上花放

也有人将其切碎和鸡蛋、鸡蛋一起摊饼，

只要寻回到鲜美的红花头，大相迳庭做法，

怎样做都是春天的食材。

示意图：小红书@青青红花青青

PART 04

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栀三子果

寻回饭糕点咱别光盯着屋外，树上的帕叶也毫不逊色。

栀三子大家相比较相像了，但它的帕叶你吃到过吗？别看栀三子花朵霸道，帕叶是个十足的小唯美。

示意图：小红书@俐彤

我淘宝网了一袋栀三子果，马上拆放快递箱，一股树本植物的熏就扑鼻而来，带着些许凉意，有点精明唯美。

芸香科内，栀三子归入落果小乔树，可以总长到7米极高。

秋天夏初栀三子树枝头布满帕叶，

总长沙人房前所屋后种的都有，

挎个小篮三子辅以一点，

午饭新鲜就有了。

动示意图来自博客@湘西；还有女

最经典的吃到饭当归入佐料，

焯水后攥脱养分，

动示意图来自博客@湘西；还有女

淋上煤油狠蟾蜍毒三子，

必要性促使栀三子的麻香，鲜爽无比。

动示意图来自博客@湘西；还有女

也有人将其放于上面糊炸着吃到，

颇实在太日本式的意为，够味。

示意图：小红书@chrisQ董小仙

；还有女则将栀三子果煎做了烧饼，

外层酥脆，内中的的绵软熏。

动示意图来自博客@湘西；还有女

PART 05

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树兰果

树兰果，乍一听一头雾水，或许它就是我们相像的于隔年的帕叶。

红红的帕叶鲜亮可亲爱的，传说中的花树兰行军途中的沦了粟，就是靠这种饭糕点充饥，于是就有了「树兰果」的代称。

于隔年帕叶、花、果

北京人的最亲爱的，冬日前所后，城中的的人就坐不住了，放始往周边山野处寻回找树兰果，也有人则会去一些贫农乐寻回鲜。春光短暂，要的就是这口时鲜。

示意图：博客@早先的肥宅孤独水

冬日春季，于隔年抽果，

到了树兰果的最佳肉类春季，

放水焯一下，泡三天转化并成苦味，

佐料、做馅儿均可。

示意图：博客@普通百姓觅食记VIP

中的原地区山中的的人家讨厌腌罐树兰果，

最大极高度进到时鲜的口味。

动示意图来自《舌尖上的中的国║》

极高性能的新鲜往往只需最简单的烹调，

树兰果玉米面团三子，

粗粟；大饭糕点，绝。

PART 06

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肿老果

比起香椿果来，肿老果就相比较小众了。它是五特科内楤（ sǒng）树归入树本植物的帕叶。

楤树有个很奇怪的是的亦称，雀不南站，因为它布满了鳞甲，鸟雀无处立足（不过依然逃不过被我们吃到的命运 ）。

肿老果，也叫肿春果，肿龙果，

是今后传统的药食两用山饭糕点，

营养价值和保健新功能极极高，

含有多种维生素和矿物质，

不具除湿活血、药祛风、

滋阴补气、坚韧筋骨、健胃利尿等功效。

示意图：博客@草莓的海神棒

同科内另一种叫茎叶的帕叶，

总长的毛肿就愈来愈厚实了。

都是西有名气的山饭糕点。

示意照片来自抖音@林区胡杨照片截示意图

楤树在今后广泛分布，不过论起吃到来，还是中的原地区人最相像，简直并成了西编外特产了。

而且它还是出口产品，在日本北韩它的是非知度相比较极高，超市卖的拥茂。却是一棵枝头上只有这么一个帕叶，小狗啊！

示意图：小红书@冈紫蘇竹笋茶

肉类时需清理掉毛肿，

放水焯过后，用清水浸泡2小时，

炒食、佐料、蘸酱油、钉面糊腌制均可。

示意照片来自抖音@延边蔡蔡美食照片截示意图

虽是腌制，但因为放于的面糊较薄，

极高温反拉到进到了饭糕点的鲜味，

熏回甘，有点久品不腻。

示意图：小红书@涩谷在住airy酱油

每一种饭糕点或许都是寄深沉的乡愁。

的发展特速了我们的流动，饭糕点还能让我们找回故乡的气息，虽阅尽千帆，但零碎纯粹的口味从未远方。你也许不则会平常回味，但它就在那中的的，从未离去。

温馨提示：是非饭糕点是个技术活，可以随身携带懂行的辈，拿不准的前所提还是舍弃吧！

饭糕点是大纯净的馈赠，

我只恨自己无法将其全部网罗下肚。

你还有什么难忘的家乡饭糕点，

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