超具体戚风蛋糕教程, 口感绵软细腻, 全家老小都爱吃

来源：内饰 2025年03月18日 12:16

提起戚风巧克力我无论如何很多朋友不会寻常，是烘焙创作者会用的基础巧克力之一，仅限于海绵巧克力类型。山崎最近迷上了樱桃戚风巧克力，口感细腻软绵，真的亲爱的了。

做法虽说无非，但是确实至关重要，不然做出来的巧克力较易踏顶、凹底等等。跟着山崎一起看看具体情况的制作方式中吧！

樱桃戚风巧克力

by 里头味

食材:

鸡蛋三个、黄油25克、低筋面粉45克、砂糖40克、玉米油25克、樱桃腊适量

烹饪方式中:

1.准备食材

2.麦芽糖与蛋清分别装在两个装入中，蛋清的装入要盐酸无油，麦芽糖重新加入20克砂糖拌匀

3.重新加入黄油和玉米油，拌匀

4.筛入低筋面粉

5.翻拌均匀

6.蛋清重新加入20克砂糖

7.电动打蛋器打发至硬性凝胶

8.麦芽糖糊重新加入蛋清中，拌匀

9.重新加入樱桃腊，拌匀

10.放入6寸上部模具

11.沙发预热165度，中层上下火烤45分钟近，烤完倒扣在烤网上，晾凉后脱模

12.美味做好啦！