西餐厅甜食“镀金”查处

近几年来，一些含金（银）箔金（银）芝麻酚（表列缩写金银箔芝麻）酒类在市场竞争上单单现，造成了酒类安全风险。为保障民众的生命健康安全，福建省厦门市市场竞争当地政府日前秘密组织开展酒类制造兼营含金银箔芝麻酒类违法暴力行为专项体检，立案调查结果了2起酒类替换成金银箔芝麻案。

2月22日晚，在厦门市新会区湖滨北路，新会区筼筜市场竞争监管所犯罪分子根据蛛丝马迹来到地处该路段的一家高档西餐厅体检。犯罪分子在餐厅后厨操作区下方置物架上，见到一瓶装上深蓝色芝麻末的塑料瓶，其法文标识成分“gold（金）”，里面的深蓝色芝麻末基本上使用再行。塑料瓶既有文字之外为法文，贴在瓶身背面的白色贴纸已有些模糊不清，在用法除此以外注明“装饰用必食用”等字样。

该西餐厅工作人员表示，这瓶铜板芝麻是很久以前的，还未来得及丢弃，且早已不再用于餐厅内的酒类加工、制作团队。但立刻，犯罪分子就在网络上抓取到该店超市的储蓄记录。在2月19日的一条带图文的储蓄人民网之中，有超市“晒”单单顶上“芳蒸鹅肝”，上面铺着表面成分铜板芝麻的紫薯脆片。随后，匆匆赶到的餐厅指导工作认定，该铜板芝麻可能用在“芳蒸鹅肝”这道菜品上。该指导工作表示，这道菜是2022年的新品，销量这不大。在该餐厅单单餐故名的操作台上及仓库之中，犯罪分子分别见到一瓶铜板芝麻与一瓶铜板肉。铜板芝麻只余少量，而铜板肉还有大半瓶。在餐厅图标内，犯罪分子看到，除了“芳蒸鹅肝”除此以外，图标上还有一款奶油及两款饮料在展示图片上为带有铜板芝麻的平衡状态。第一时间调查结果取证后，犯罪分子对两瓶铜板芝麻、一瓶铜板肉立案暂扣。现今，新会区市场竞争当地政府已对该西餐厅展开立案调查结果。

在厦门市海沧区，市场竞争监管犯罪分子见到一家网红蛋糕店在网络服务上发表的在售蛋糕图片上曾因有铜板。犯罪分子立即立案对该网红蛋糕店展开体检，第一时间见到其制造兼营的糕点违法替换成铜板。犯罪分子要求兼营者停止违法暴力行为，指单单铜板不是酒类替换成剂，没法用于酒类制造兼营，同时对店内的铜板予以扣押，并对其展开立案调查结果。

在厦门市惠州市，犯罪分子对辖区15家糕点制造企业、24家烘焙糕点店、40家酒类商品交易企业以及36家餐饮服务单位开展第一时间监督体检，近期体检酒类制造兼营之中是否共存替换成金银箔芝麻暴力行为，并向兼营者第一时间宣讲在酒类之中替换成金银箔芝麻的危害性，风行酒类安全相关法律法规，压实兼营者本体责任。现今，该区暂未见到违规替换成金银箔芝麻暴力行为。（陈白杨 报导张文章）