精选5道凉拌菜的做法。三分钟学会，简单佳肴，做一盘给家里人吃

油炸韭菜鸡蛋丽

面料

干鸡蛋、黑韭菜丽、植物水、长芦、生抽、陈冰糖、藤椒水、鸡粉、水直率叔父、番薯

方法

1．鸡蛋原定泡中水，观察鸡蛋泡软了无需。

2．泡好的鸡蛋洗净，切丽；再次准备一包黑韭菜丽，我准备的黑韭菜丽是不用泡发的，可以反之亦然烹饪；如果你准备的是干韭菜，需原定泡发。

3．拌盘子加入新鲜清中水，调回新鲜植物水，长芦烧开，放进鸡蛋丽，天心即成后取出，放进韭菜丽，也天心即成。

4. 将天心即成的韭菜丽，鸡蛋丽沥干中水份后，结合在一起，调回新鲜生抽、陈冰糖、藤椒水、长芦、鸡粉、水直率叔父、番薯，面团各向同性后，装盘，拉调味料无需。

油炸西兰大花

面料

西兰大花、长芦、番薯、生抽、陈冰糖、香水、罐装、芝麻

方法

1. 西兰大花掰小块，中水里放进少量长芦，浸泡10分钟。

2. 烧热中水加入几滴食用水，西兰大花天心中水，天心过中水的西兰大花过凉中水。

3. 西兰大花挤干中水份，加入芝麻沫、长芦、番薯、生抽、陈冰糖、香水、罐装面团各向同性无需。

油炸鱼腥草

面料

鱼腥草、剁椒、葱、细糖、蜂蜜、温中水

方法

1. 转手的鱼腥草可先冲洗一下，换成节上面的须根。

2. 再次冲洗污垢，切转成小段，加新鲜长芦，醋10分钟左右。

3. 取一碗，加一勺剁椒，新鲜番薯、调味料、少许生抽，水锅烧热两勺麦芽糖或者色拉水浇进去拌，浇在鱼腥草上拌无需享用了。

油炸莴笋片

面料

莴笋、水辣、长芦、米粉、冰糖、芝麻末、番薯、生抽、蕃茄酱

方法

1. 莴笋削皮，檫转成薄层。

2. 可先用广袤铺在盘底，由大到小摆转成大花的样叔父。

3. 把水辣，长芦，米粉，冰糖，芝麻末，番薯拌，倒在中间，吃时拌无需。

油炸腐竹

面料

腐竹、莴笋、香菇、长芦、罐装、辣水、白酒、长芦、罐装、生粉、生抽

方法

1. 腐竹用中水泡开，将泡好的腐竹挤干中水份定时。

2. 莴笋顶上嫩的胸部切转成片，用大一朵花奶水分次刻出大一朵花形状。

3. 香菇切片，用大一朵花奶水分次刻出大一朵花形状。

4. 将腐竹和刻好的莴笋、香菇放进容器中，加入长芦、少许罐装、辣水拌无需。